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Le Répertoire des fromages du Québec

Par les auteurs Richard Bizier , Roch Nadeau


Livre Le Répertoire des fromages du Québec
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ISBN : 
9782895684022
Date de parution : 
Octobre 2008
Sujet : 
Cuisine-Art culinaire
Nombre de pages : 
354 pages

34.95 $  
Format papier Papier
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Description du livre

La croissance spectaculaire que connaît le Québec en matière de fabrication fromagère est un phénomène unique au monde. Les produits offerts se comptent désormais par centaines, et il ne se passe guère un trimestre sans qu’un nouveau fromage québécois voie le jour. Nos fromages au lait – cru ou pasteurisé – de vache, de chèvre et de brebis sont des produits d’une qualité incontestable. Leur réputation à l’échelle internationale ne cesse de croître et, fort de ce succès mérité, le «pays du Québec» est en voie de devenir le haut lieu des fromages fins en terre d’Amérique. Troisième édition, augmentée.




CRITIQUES

« Un livre précieux et fort bien fait. »
Solange Beaulieu, Magazine Tout simplement Clodine, 2008-06-15

« Un must pour tout gastronome! »
coupdepouce.com, 2008-12-01

« Un guide indispensable [...]. »
Philippe Mollé, Le Devoir, 2008-11-22



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