RÉSUMÉ DE CARRIÈRE DE L'AUTEUR
Richard Bizier est chroniqueur gastronomique depuis 1972. On peut le lire entre autres dans la page restaurants du Journal de Montréal, où il est également collaborateur pour le Cahier Saveurs et Santé. Il a signé des articles dans la plupart des quotidiens montréalais ainsi que dans des revues comme Châtelaine et l'Essentiel, en plus d'avoir été chroniqueur culinaire à la télévision de Radio-Canada (Au jour le jour) et à la radio. Il a aussi participé aux séries Cousins, cuisine des Amériques et Cousins, cuisine de Lyon, diffusées au Québec et en France. Il a été directeur et rédacteur en chef des revues Les idées de ma cuisine et Sel et Poivre, et il a écrit Les grandes dames de la cuisne au Québec et Le tour du monde en 300 recettes.