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Les nutritionnistes et professionnels de la santé le disent depuis des années, et chacun sait qu’il devrait consommer davantage de fruits et de légumes. Ces aliments constituent des sources incontournables de vitamines, de minéraux et de fibres essentiels au maintien d’une bonne santé. Ce sont aussi des sources irremplaçables de ces composés phytochimiques dont les recherches récentes montrent qu’ils peuvent réduireconsidérablement les risques de cancer. Voici le guide le plus complet qui soit sur les bienfaits des jus à base de fruits, de légumes et des plantes, fournissant des techniques sûres sur la préparation des jus, plus de 250 recettes saines et savoureuses ainsi qu’une multitude de conseils santé qui aideront à remédier aux troubles les plus communs.